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Ricetta Burro Bercy

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Ingredienti ricetta: 50 grammi - Midollo Di Bue 1 - Cipolla Piccola 1 Bicchiere - Vino Bianco 100 grammi - Burro 1/2 - Limone (succo) - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Scottate in acqua bollente, leggermente salata, 50 g di midollo di bue, sgocciolatelo e lavoratelo con una forchetta fino ad ottenere una crema omogenea. Tritate una piccola cipolla e mettetela in un tegame con un bicchiere di vino bianco. Appena sarÓ evaporato unite il midollo, 100 g di burro, il succo di 1/2 limone, del prezzemolo tritato, sale e pepe. Mescolate bene e fate amalgamare il tutto. Questo burro Ŕ ideale per accompagnare piatti di carne alla griglia.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Burro
Ricetta burro Bercy per 4 persone.

21/04/2019 - info@ricetteper.com