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Ricetta Budino Tailandese |
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Ingredienti ricetta:
4 - Albumi D`uovo
100 grammi - Zucchero
2 Cucchiaini - Succo Di Limone
- Per Guarnire:
- Frutta Cotta In Uno Sciroppo Dolce
Preparazione ricetta:
Mettete in uno stampo 50 g di zucchero e 4 cucchiai d`acqua; fate bollire e lasciate sul fuoco moderato finché si sarà formato uno sciroppo caramellato. A questo punto togliete lo stampo dal fuoco e giratelo rapidamente in modo che il caramello si distribuisca e aderisca su tutte le pareti e sul fondo. Montate gli albumi a neve ferma, aggiungere a pioggia lo zucchero avanzato e il succo di limone. Versate l`impasto nello stampo e cuocetelo in forno a bagnomaria e a temperatura moderata. Occorrerà circa un`ora perché l`albume rassodi. Una volta sfornato lasciatelo intiepidire poi mettetelo a refrigerare in frigo. Guarnite il dolce con frutta cotta in uno sciroppo moderatamente dolce.
Categoria: Budini
Ingrediente principale:
Succo Di Limone
Ricetta budino Tailandese per
4
persone.
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Ricette
