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Ricetta Budino Di Riso Alla Francese |
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Ingredienti ricetta:
80 grammi - Riso
50 Cl - Latte
- Acqua
110 grammi - Zucchero
1/2 Cucchiaino - Sale
2 - Uova
1/2 Cucchiaino - Essenza Di Vaniglia
Preparazione ricetta:
Cuocete il riso nel latte o in un poco d`acqua con zucchero e sale. Dovrà essere morbido ma non ridotto in poltiglia; mentre sarà ancora caldo aggiungetevi i tuorli battuti, e cucinate il composto a bagnomaria finché si sarà addensato; lasciatelo raffreddare e amalgamatevi, poco per volta, gli albumi montati a neve ben ferma. Profumate con essenza di vaniglia, e, se lo riterrete necessario, unite ancora un poco di zucchero. Versate in uno stampo imburrato e cuocete il budino a forno piuttosto caldo (200-210 gradi) per 5-10 minuti o finché sarà ben dorato.
Categoria: Budini
Ingrediente principale:
Riso
Ricetta budino Di Riso Alla Francese per
4
persone.
Luogo: Francia.
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Ricette
