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Ricetta Budino Di Riso Ai Formaggi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Riso 1 - Mozzarella 100 grammi - Formaggio Fontina 100 grammi - Formaggio Emmenthal 50 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 grammi - Prosciutto Crudo 2 - Pomodori Maturi 1 - Uovo - Sale 100 grammi - Burro 50 Cl - Latte


Preparazione ricetta: Fate cuocere il riso al dente in acqua bollente salata, insieme con il latte. Scolatelo, conditelo con il tuorlo dell`uovo, 50 g di burro e metą parmigiano. Amalgamate tutto bene, imburrate una pirofila e fate sul fondo uno strato piuttosto alto di riso, ricopritelo con fettine di mozzarella, alternate con fettine di fontina a spargetevi sopra il prosciutto ben tritato: fate un altro strato di riso ed uno di Emmenthal grattugiato (50 g circa). Coprite con altro riso, spargetevi sopra i pomodori tagliati a spicchi e liberati dai semi: irrorate con il rimanente burro fuso, spolverizzate con l`Emmenthal e il parmigiano rimasti, grattugiati grossolanamente. Infornate per un quarto d`ora, per far fondere completamente i formaggi e lasciarli leggermente gratinare.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Formaggio Fontina
Ricetta budino Di Riso Ai Formaggi per 4 persone.

19/07/2019 - info@ricetteper.com