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Ricetta Budino Di Castagne (4)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Castagne Fresche (o Castagne Secche) 1 Pizzico - Sale Marino 3 Cucchiai - Agar Agar In Fiocchi - Scorza D`arancia


Preparazione ricetta: Cuocete le castagne a pressione con acqua e un pizzico di sale per circa 30 minuti: se usate castagne fresche praticate un taglio a forma di croce per poterle poi sbucciare agevolmente; se le castagne invece sono secche tenetele a bagno per qualche ora o tostatele leggermente. A cottura ultimata togliete la pentola dal fuoco, lasciate abbassare la pressione e rimettete a cuocere a pentola scoperta. Aggiungete 3 cucchiai colmi di agar agar in fiocchi per ogni litro di composto da addensare, mescolate qualche minuto, quindi versate in formine e lasciate raffreddare (l`agar agar si addensa quando č completamente freddo). Guarnite con scorza d`arancia grattugiata.

Categoria: Budini

Ingrediente principale: Castagne
Ricetta budino Di Castagne (4) per 4 persone.

Ricetta adatta a: vegetariani.
16/12/2019 - info@ricetteper.com