Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Budino Al Doppio Cioccolato

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 6 - Uova 50 grammi - Farina 25 grammi - Cacao 50 grammi - Burro 20 Cl - Panna Da Montare 250 grammi - Cioccolato Fondente 50 Cl - Latte 100 grammi - Zucchero 3 Cucchiai - Rum


Preparazione ricetta: Sgusciate i soli tuorli in una terrina e unitevi lo zucchero. Montateli bene con le fruste elettriche. Mescolate la farina e il cacao, poi setacciate il miscuglio sulla crema di uova, incorporandolo. Diluite il tutto con il latte freddo e versate il miscuglio in una casseruola. Fate cuocere la crema fino a che si addenserą, mescolandola e tenendo il fuoco molto basso. Levatela dal fornello e fatela raffreddare, rimestandola spesso. Scaldate in una casseruola la panna e spezzettatevi dentro il cioccolato, levate dal fuoco e unitevi il burro a pezzetti, lasciandolo sciogliere. Fate raffreddare la crema, poi sbattetela fino a renderla spumosa. Aggiungetela ora al composto precedente, amalgamando con cura. Profumate tutto con il rum, e infine, unite un albume montato a neve sollevando la massa dal basso verso l`alto. Rovesciate la crema in uno stampo da budino (senza foro centrale) e fate raffreddare in frigo per 3-4 ore. Servite capovolto sul piatto, decorando a piacere.

Categoria: Budini

Ingrediente principale: Cioccolato
Ricetta budino Al Doppio Cioccolato per 6 persone.

22/01/2019 - info@ricetteper.com