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Ricetta Budino Al Cioccolato (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 100 grammi - Cioccolato Fondente 100 grammi - Burro 100 grammi - Zucchero 3 - Uova 50 grammi - Farina 50 Cl - Latte


Preparazione ricetta: Lasciate ammorbidire il burro, mettetelo in una ciotola e lavoratelo con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto soffice e gonfio. Incorporatevi i tre tuorli, uno alla volta, e lo zucchero. In un pentolino lasciate fondere a bagnomaria il cioccolato spezzettato, aggiungetevi a poco a poco il latte bollente e versate il tutto sull`impasto di burro e zucchero. Unite anche la farina setacciata e fate bollire il composto per 5 minuti. Ritirate il recipiente dal fuoco e lasciate raffreddare mescolando ogni tanto. Incorporate al composto gli albumi montati a neve ben soda. Imburrate abbondantemente uno stampo, versatevi la crema di cioccolato e cuocete a bagnomaria, in forno o sulla fiamma, per mezz`ora o poco pił. Ritirate, fate raffreddare, sformate con delicatezza il budino sul piatto da portata. Potete servirlo con una salsa di zabaglione oppure con la panna montata a parte.

Categoria: Budini

Ingrediente principale: Cioccolato
Ricetta budino Al Cioccolato (2) per 6 persone.

06/12/2019 - info@ricetteper.com