| |
Ricetta Budino Al Cioccolato (2) |
|
Cerca una ricetta: |
|
Ingredienti ricetta:
100 grammi - Cioccolato Fondente
100 grammi - Burro
100 grammi - Zucchero
3 - Uova
50 grammi - Farina
50 Cl - Latte
Preparazione ricetta:
Lasciate ammorbidire il burro, mettetelo in una ciotola e lavoratelo con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto soffice e gonfio. Incorporatevi i tre tuorli, uno alla volta, e lo zucchero. In un pentolino lasciate fondere a bagnomaria il cioccolato spezzettato, aggiungetevi a poco a poco il latte bollente e versate il tutto sull`impasto di burro e zucchero. Unite anche la farina setacciata e fate bollire il composto per 5 minuti. Ritirate il recipiente dal fuoco e lasciate raffreddare mescolando ogni tanto. Incorporate al composto gli albumi montati a neve ben soda. Imburrate abbondantemente uno stampo, versatevi la crema di cioccolato e cuocete a bagnomaria, in forno o sulla fiamma, per mezz`ora o poco pił. Ritirate, fate raffreddare, sformate con delicatezza il budino sul piatto da portata. Potete servirlo con una salsa di zabaglione oppure con la panna montata a parte.
Categoria: Budini
Ingrediente principale:
Cioccolato
Ricetta budino Al Cioccolato (2) per
6
persone.
|
|