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Ricetta Budino All'orzo Con Frutta Secca |
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Ingredienti ricetta:
3 Tazze - Acqua
3 Tazze - Succo Di Mela
1 Tazza - Caffè D`orzo Piuttosto Forte
3 Cucchiai - Fiocchi Di Agar-agar
150 grammi - Mandorle Eventualmente Miste A Nocciole
50 grammi - Uvetta Sultanina
- Cannella
1 Pizzico - Sale
Preparazione ricetta:
Fate bollire per qualche minuto l`agar-agar nell`acqua, assieme al succo di mela e ad un pizzico di sale. Unite poi anche il caffè d`orzo, prolungate la cottura per altri 10 minuti, quindi versate il tutto in un recipiente a raffreddare. Abbrustolite intanto le nocciole e le mandorle in una padella mescolando per evitare che si bruciacchino e tritatele quindi finemente (o frullatele). Quando il budino si sarà in parte rappreso potrete aggiungere la frutta secca tritata, mescolate e riponete in frigo per mezz`ora prima di servire. attenzione: l`agar-agar è fondamentale per la preparazione del dolce. E` un`alga particolare che si può trovare nei negozi di cibi macrobiotici e ha come caratteristica quella di far rapprendere qualsiasi cosa, anche l`acqua, come in questo caso. Non cercate di farne a meno, perché vi troverete a dover `sorseggiare` il dolce, invece di mangiarlo. Un`ultima avvertenza: abbiate fede, si rapprende, si rapprende, basta aspettare che raffreddi abbastanza.
Categoria: Budini
Ingrediente principale:
Mandorle
Ricetta budino All'orzo Con Frutta Secca per
4
persone.
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Ricette
