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Ricetta Budino Alla Menta

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 100 Cl - Latte 100 grammi - Burro 100 grammi - Zucchero 100 grammi - Farina 1/2 Bicchiere - Sciroppo Alla Menta 1 - Limone (scorza)


Preparazione ricetta: Portate ad ebollizione il latte, poi toglietelo dal fuoco. Mettete quindi sulla fiamma una casseruola smaltata e fatevi sciogliere il burro: incorporate lo zucchero e, mescolando con un cucchiaio di legno, lasciatelo sciogliere; unite la farina, continuando a mescolare per evitare grumi. Diluite con poco latte, ammorbidendo un po` il composto, poi versate la menta. Non appena questa sarà amalgamata unite il rimanente latte, poco per volta, sempre mescolando, e la scorza di limone. Lasciate raffreddare fino a che il composto non accennerà a bollire, quindi toglietelo dal fuoco. Eliminate la scorza di limone e versate la crema in uno stampo da budino dalle pareti scannellate che avrete precedentemente bagnato. Scuotete un po` lo stampo per eliminare eventuali vuoti d`aria formatasi all`interno e fate raffreddare; introducete in frigorifero per 3 ore. Al momento di servire immergete un attimo lo stampo in acqua bollente per far scivolare fuori più facilmente il budino; asciugatelo e capovolgete il dolce su un piatto di servizio.

Categoria: Budini

Ingrediente principale: Sciroppo Alla Menta
Ricetta budino Alla Menta per 6 persone.

16/12/2019 - info@ricetteper.com