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Ricetta Budino Alla Menta |
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Ingredienti ricetta:
100 Cl - Latte
100 grammi - Burro
100 grammi - Zucchero
100 grammi - Farina
1/2 Bicchiere - Sciroppo Alla Menta
1 - Limone (scorza)
Preparazione ricetta:
Portate ad ebollizione il latte, poi toglietelo dal fuoco. Mettete quindi sulla fiamma una casseruola smaltata e fatevi sciogliere il burro: incorporate lo zucchero e, mescolando con un cucchiaio di legno, lasciatelo sciogliere; unite la farina, continuando a mescolare per evitare grumi. Diluite con poco latte, ammorbidendo un po` il composto, poi versate la menta. Non appena questa sarà amalgamata unite il rimanente latte, poco per volta, sempre mescolando, e la scorza di limone. Lasciate raffreddare fino a che il composto non accennerà a bollire, quindi toglietelo dal fuoco. Eliminate la scorza di limone e versate la crema in uno stampo da budino dalle pareti scannellate che avrete precedentemente bagnato. Scuotete un po` lo stampo per eliminare eventuali vuoti d`aria formatasi all`interno e fate raffreddare; introducete in frigorifero per 3 ore. Al momento di servire immergete un attimo lo stampo in acqua bollente per far scivolare fuori più facilmente il budino; asciugatelo e capovolgete il dolce su un piatto di servizio.
Categoria: Budini
Ingrediente principale:
Sciroppo Alla Menta
Ricetta budino Alla Menta per
6
persone.
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Ricette
