Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Budino Alla Maria Antonietta

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 100 grammi - Mandorle 250 grammi - Cioccolato Fondente 220 grammi - Burro 150 grammi - Zucchero A Velo 7 - Tuorli D`uovo - Panna


Preparazione ricetta: Sbollentate le mandorle, poi pelatele e tritatele grossolanamente. Mettete quindi sul fuoco, in una casseruola, il cioccolato spezzettato e mezzo bicchiere di acqua e, a fiamma dolcissima (o addirittura a bagnomaria), lasciate sciogliere mescolando con un cucchiaio di legno. Togliete il recipiente dal fuoco e incorporate 200 g di burro, rimestando rapidamente per farlo sciogliere al calore del cioccolato fuso. Aggiungete poi 120 g di zucchero a velo, i sette tuorli e le mandorle tritate e amalgamate bene gli ingredienti. Montate quindi la panna con il restante zucchero, tenetene da parte 1/3 per decorare il dolce e incorporatene il resto alla crema preparata. Ungete uno stampo da budino, dalle pareti scannellate e foro centrale, e versatevi il composto. Pareggiate la superficie con il bordo di un cucchiaio, quindi introducetelo nel reparto pił freddo del frigorifero per 2-3 ore. Se nel frattempo la panna che avrete tenuto in frigorifero si fosse un po` smontata, frullatela ancora qualche momento, quindi con l`apposita siringa decorate a vostro piacere il budino che avrete estratto dal frigorifero e capovolto su un piatto. Per facilitare l`operazione immergete un istante lo stampo in acqua bollente.

Categoria: Budini

Ingrediente principale: Mandorle
Ricetta budino Alla Maria Antonietta per 6 persone.

16/12/2019 - info@ricetteper.com