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Ricetta Bucatini All'amatriciana (8)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 320 grammi - Pasta Tipo Bucatini 120 grammi - Pancetta Tesa 1 - Cipolla 300 grammi - Polpa Di Pomodoro 40 grammi - Formaggio Pecorino Grattugiato 1 - Peperoncino - Sale 1 Cucchiaio - Olio D`oliva


Preparazione ricetta: Ungete un tegame con 1 cucchiaio di olio d`oliva e rosolate la pancetta a listerelle; fatela dorare, unite il peperoncino, quindi sgocciolatela e tenetela in caldo. Soffriggete nel grasso di cottura la cipolla finemente tritata, poi unite la polpa di pomodoro dopo aver eliminato il peperoncino. Salate e poi, mentre la salsa si addensa, cuocete i bucatini in abbondante acqua salata e scolateli al dente. Versateli in una zuppiera, unite il formaggio, il sugo a base di pomodoro precedentemente aromatizzato, mescolate e versate nei piatti, aggiungete la pancetta e servite.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Pancetta Tesa
Ricetta bucatini All'amatriciana (8) per 4 persone.

Luogo: Lazio. Luogo: Roma.
21/05/2019 - info@ricetteper.com