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Ricetta Bucatini Alla Salsa Di Funghi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Pasta Tipo Bucatini 200 grammi - Funghi Porcini Freschi 25 grammi - Funghi Secchi 50 grammi - Ricotta 1 Cucchiaino - Concentrato Di Pomodoro 1 1/2 Spicchio - Aglio 4 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mettete a bagno i funghi secchi in acqua tiepida. Pulire i funghi porcini, tritatene metà, tagliate a fettine gli altri. In un tegame scaldate tre cucchiai d`olio con uno spicchio d`aglio intero. Aggiungete i funghi tritati e quelli a bagno strizzati. Fate asciugare, eliminate l`aglio, bagnate con un mestolo d`acqua e cuocete per 20 minuti. Frullate e amalgamate il frullato con la ricotta. In un tegame cuocete i funghi porcini con un cucchiaio d`olio, mezzo spicchio d`aglio e un cucchiaino di concentrato di pomodoro, mescolate. Aggiungete due cucchiai d`acqua e cuocete per 15 minuti, salate e pepate. Lessate i bucatini e conditeli con il frullato alla ricotta e i funghi trifolati. Vini di accompagnamento: Trentino Marzemino DOC, Torgiano Rosso DOC, Lizzano “Novello” DOC.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Funghi Porcini
Ricetta bucatini Alla Salsa Di Funghi per 4 persone.

19/04/2019 - info@ricetteper.com