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Ricetta Bucatini Alla Carbonara |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Pasta Tipo Bucatini
3 - Uova
300 grammi - Lardo
1 - Cipollina
1/2 Bicchiere - Vino Bianco
300 grammi - Formaggio Parmigiano
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Far rosolare, in una padella con burro, la cipolla tritata e il lardo tagliato a dadini; dopo alcuni minuti versate il vino bianco e lasciate evaporare lentamente. Mentre la pasta si cuoce in acqua salata, frullate, come per una frittata, le uova aggiungendo il parmigiano grattugiato e il pepe; una volta scolata la pasta, mettetela in una padella insieme alle uova che debbono cuocere fino a raggiungere il colore della pasta. Versate sopra la cipolla ed i dadini di lardo e servite.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Lardo
Ricetta bucatini Alla Carbonara per
4
persone.
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Ricette
