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Ricetta Bucatini Alla Carbonara

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Tipo Bucatini 3 - Uova 300 grammi - Lardo 1 - Cipollina 1/2 Bicchiere - Vino Bianco 300 grammi - Formaggio Parmigiano - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Far rosolare, in una padella con burro, la cipolla tritata e il lardo tagliato a dadini; dopo alcuni minuti versate il vino bianco e lasciate evaporare lentamente. Mentre la pasta si cuoce in acqua salata, frullate, come per una frittata, le uova aggiungendo il parmigiano grattugiato e il pepe; una volta scolata la pasta, mettetela in una padella insieme alle uova che debbono cuocere fino a raggiungere il colore della pasta. Versate sopra la cipolla ed i dadini di lardo e servite.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Lardo
Ricetta bucatini Alla Carbonara per 4 persone.

11/12/2019 - info@ricetteper.com