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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Mandorle Dolci Sgusciate
10 grammi - Mandorle Amare
300 grammi - Zucchero
4 - Albumi D`uovo
1 - Limone
- Zucchero A Velo
1 Foglia - Ostia Per Dolci
Preparazione ricetta:
Sbollentate le mandorle per una decina di minuti, pelatele e fatele seccare per qualche minuto in forno. Fatele freddare poi schiacciatele o tritale finemente, quindi impastatele molto bene con lo zucchero. Amalgamateci le chiare montate a neve soda e un cucchiaino di scorza di limone grattata. Mescolate bene in modo da ottenere una pasta piuttosto consistente. Formate quindi delle palline grosse come un piccolo uovo e mettetele su un foglio d`ostia (in mancanza imburrate e infarinate una placca da forno). Fate riposare per un`ora e cuocete in forno basso per mezz`ora. Fate freddare e cospargete con zucchero a velo.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Mandorle Dolci Sgusciate
Ricetta brutti Boni per
6
persone.
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Ricette
