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Ricetta Bruschette Con La Rucola |
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Ingredienti ricetta:
4 Fette - Pane Casereccio
1 - Melanzana
250 grammi - Mozzarella
1 Mazzetto - Insalata Rucola
200 grammi - Pomodorini Ciliegia
1 Spicchio - Aglio
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Origano
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Spuntate la melanzana, lavatela con cura, asciugatela con fogli di carta assorbente e riducetela a tocchetti con la buccia. Servendovi di una padella antiaderente, riscaldate l`olio e friggetela. Subito dopo, disponete i tocchetti su carta assorbente per eliminare l`olio di cottura in eccesso. Trasferiteli in un secondo momento in una ciotola capiente, aggiungete la mozzarella tagliata a dadini, unite i pomodorini lavati e divisi a metą, la rucola spezzettata (lavata), l`olio, il sale, il pepe, l`origano e mescolate delicatamente tutti gli ingredienti. Nel frattempo, tostate le fette di pane casereccio, strofinatele con lo spicchio d`aglio, distribuite il composto preparato e servite.
Categoria: BRUSCHETTE
Ingrediente principale:
Insalata Rucola
Ricetta bruschette Con La Rucola per
4
persone.
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Ricette
