| |
Ricetta Bruschetta Con Caponata E Melanzane |
|
Cerca una ricetta: |
|
Ingredienti ricetta:
4 Fette - Pane Siciliano (con Semi Di Sesamo)
2 - Melanzane Piccole
1 Manciata - Capperi Sotto Sale Sciacquati Strizzati
Alcune - Olive Verdi Snocciolate
2 - Cipolle Bianche Piccole
1 Costa - Sedano
1 Spruzzata - Conserva Di Pomodoro
4 Cucchiai - Aceto Di Vino
- Olio D`oliva
- Sale
2 Cucchiai - Zucchero
Preparazione ricetta:
Tagliate a dadini le melanzane e friggetele in olio bollente. Fatele scolare su carta assorbente e intanto affettate sottilmente la cipolla e il sedano, fateli appassire in un po` d`olio quindi aggiungetevi i capperi e le olive tagliate a pezzetti non troppo piccoli. Aggiungete 2 cucchiaini da tč colmi di conserva di pomodoro, lo zucchero e l`aceto. Fate cuocere il tutto per qualche minuto e poi unitevi le melanzane e continuate la cottura per circa 10 minuti. Aggiustate di sale. Bruscate il pane e ricopritelo con la caponata quando sarą tiepida.
Categoria: BRUSCHETTE
Ingrediente principale:
Melanzane
Ricetta bruschetta Con Caponata E Melanzane per
4
persone.
|
|