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Ricetta Bruschetta Con Caponata E Melanzane

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Ingredienti ricetta: 4 Fette - Pane Siciliano (con Semi Di Sesamo) 2 - Melanzane Piccole 1 Manciata - Capperi Sotto Sale Sciacquati Strizzati Alcune - Olive Verdi Snocciolate 2 - Cipolle Bianche Piccole 1 Costa - Sedano 1 Spruzzata - Conserva Di Pomodoro 4 Cucchiai - Aceto Di Vino - Olio D`oliva - Sale 2 Cucchiai - Zucchero


Preparazione ricetta: Tagliate a dadini le melanzane e friggetele in olio bollente. Fatele scolare su carta assorbente e intanto affettate sottilmente la cipolla e il sedano, fateli appassire in un po` d`olio quindi aggiungetevi i capperi e le olive tagliate a pezzetti non troppo piccoli. Aggiungete 2 cucchiaini da tč colmi di conserva di pomodoro, lo zucchero e l`aceto. Fate cuocere il tutto per qualche minuto e poi unitevi le melanzane e continuate la cottura per circa 10 minuti. Aggiustate di sale. Bruscate il pane e ricopritelo con la caponata quando sarą tiepida.

Categoria: BRUSCHETTE

Ingrediente principale: Melanzane
Ricetta bruschetta Con Caponata E Melanzane per 4 persone.

23/01/2019 - info@ricetteper.com