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Ricetta Brodo Di Pesce (3)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Razza 200 Cl - Acqua 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 - Cipolla 1 - Pomodorino 1 Costa - Sedano - Prezzemolo - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Quando comprate il pesce chiedete al negoziante. In una casseruola portate a bollore l`acqua con mezzo bicchiere di vino, le verdure e gli odori e lasciate sobbollire per mezz`ora. Quindi immergetevi il pesce e sempre lentamente cuocete per venti minuti. Togliete il pesce, passate il brodo al colino schiacciando le verdure con un mestolo e, dopo, se volete renderlo più limpido, filtratelo attraverso una tela bagnata e strizzata. Nessun vino perché questo brodo è di supporto ad altre ricette.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Razza
Ricetta brodo Di Pesce (3) per 6 persone.

20/04/2019 - info@ricetteper.com