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Ricetta Brodo Al Crescione

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 100 Cl - Brodo Di Pollo 1 Mazzetto - Crescione 1 Costa - Sedano 1 Ciuffo - Prezzemolo - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lavate e asciugate bene un mazzetto di crescione, una costa di sedano e un ciuffo di prezzemolo. Tenete da parte dodici foglioline di crescione e tritate finemente tutto il resto. Riscaldate il brodo di pollo e quando č sul punto di bollire mettetevi le verdure tritate. Mescolate e fate cuocere dolcemente per pochi minuti. Filtrate il brodo, regolate sale e pepe. Disponete sul fondo delle tazze o delle fondine le foglioline di crescione tenute da parte, versatevi sopra il brodo bollente. Servite con fette di pane abbrustolite. Vini di accompagnamento: Colli Tortonesi Cortese DOC, Colli Berici Pinot Bianco DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Crescione
Ricetta brodo Al Crescione per 4 persone.

16/02/2019 - info@ricetteper.com