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Ricetta Brodetto Di Pesce Abruzzese |
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Ingredienti ricetta:
1500 grammi - Pesce Assortito (scorfano E Altri Pesci Di Spina, Molluschi, Crostacei)
15 - Peperoncini Dolci Essiccati
1 - Cipolla
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Aceto Di Vino Rosso
- Sale
Preparazione ricetta:
In un tegame rosolare nell`olio la cipolla e i peperoncini interi; toglierli dal fuoco. Una volta raffreddati, pestarli in un mortaio aggiungendo poco a poco l`aceto. Rimettere nel tegame; appena prende bollore unire i pesci cominciando dai molluschi, quindi lo scorfano e gli altri. Salare e far cuocere ancora 15 minuti. Servire su fette di pane.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Pesce
Ricetta brodetto Di Pesce Abruzzese per
4
persone.
Luogo: Abruzzo.
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Ricette
