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Ricetta Brodeto Triestino (3)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Ghiozzi 1300 grammi - Coda Di Rospo (rana Pescatrice) 300 grammi - Pomodori - Aglio - Aceto Di Vino - Olio D`oliva Extra-vergine - Vino Bianco - Sale


Preparazione ricetta: Preparare 100 cl di brodo con i ghiozzi puliti e lavati, pomodori a pezzetti e poco sale. Cotti i pesci, passarne al setaccio la polpa insieme col brodo. In una padella con olio appena scaldato imbiondire l`aglio, toglierlo e mettervi a cuocere la rana pescatrice spruzzandola con aceto e vino bianco. Far evaporare, unire brodo di pesce fino a coprire e portare a cottura.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Ghiozzi
Ricetta brodeto Triestino (3) per 4 persone.

Luogo: Friuli. Luogo: Trieste.
22/03/2019 - info@ricetteper.com