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Ricetta Brodeto Triestino (2) |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Ghiozzi
1300 grammi - Rombo
300 grammi - Pomodori
- Aglio
- Aceto Di Vino
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Vino Bianco
- Sale
Preparazione ricetta:
Preparare 100 cl di brodo con i ghiozzi puliti e lavati, pomodori a pezzetti e poco sale. Cotti i pesci, passarne al setaccio la polpa insieme col brodo. In una padella con olio appena scaldato imbiondire l`aglio, toglierlo e mettervi a cuocere il rombo spruzzandolo con aceto e vino bianco. Far evaporare, unire brodo di pesce fino a coprire e portare a cottura.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Ghiozzi
Ricetta brodeto Triestino (2) per
4
persone.
Luogo: Friuli. Luogo: Trieste.
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