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Ricetta Brodeto Di Anguilla |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Anguilla
1 - Cipolla Piccola
- Salsa Di Pomodoro
1/2 Bicchiere - Aceto Di Vino Rosso
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Prezzemolo
- Sale
Preparazione ricetta:
Spellare ed eviscerare le anguille, eliminando le teste e tagliarle in pezzi. Imbiondire nell`olio un trito di cipolla e prezzemolo; unirvi la salsa di pomodoro e 1/2 bicchiere d`acqua. Far cuocere alcuni minuti, salare e adagiarvi l`anguilla; irrorare poco a poco con l`aceto e una volta evaporato aggiungere poca acqua e portare a cottura a fuoco lento e a recipiente coperto, aggiungendo acqua di tanto in tanto. Servire.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Anguilla
Ricetta brodeto Di Anguilla per
4
persone.
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Ricette
