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Ricetta Brodeto Di Anguilla

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Anguilla 1 - Cipolla Piccola - Salsa Di Pomodoro 1/2 Bicchiere - Aceto Di Vino Rosso - Olio D`oliva Extra-vergine - Prezzemolo - Sale


Preparazione ricetta: Spellare ed eviscerare le anguille, eliminando le teste e tagliarle in pezzi. Imbiondire nell`olio un trito di cipolla e prezzemolo; unirvi la salsa di pomodoro e 1/2 bicchiere d`acqua. Far cuocere alcuni minuti, salare e adagiarvi l`anguilla; irrorare poco a poco con l`aceto e una volta evaporato aggiungere poca acqua e portare a cottura a fuoco lento e a recipiente coperto, aggiungendo acqua di tanto in tanto. Servire.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Anguilla
Ricetta brodeto Di Anguilla per 4 persone.

22/10/2019 - info@ricetteper.com