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Ricetta Broccoli Fantasia |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Broccoli
2 - Porri
2 Spicchi - Aglio
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
1/2 Bicchiere - Panna
- Formaggio Grattugiato
1 Cucchiaio - Farina
- Burro
2 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Dividete i broccoli a cimette, lavatele per pochi minuti in abbondante acqua salata. Scolate e lasciate intiepidire. In una larga casseruola fate appassire in due cucchiai d`olio l`aglio sbucciato e i porri tagliati a rondelle. Appena saranno diventati trasparenti unite un cucchiaio raso di farina e fate colorire leggermente. Eliminate l`aglio, irrorate con la panna, salate, pepate, mescolate. Aggiungete i broccoli, spruzzate con il vino, coprite e lasciate stufare una decina di minuti. Ritirate dal fuoco e passate il tutto in una pirofila imburrata. Cospargete di formaggio grattugiato, distribuite alcuni fiocchetti di burro e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi il tempo necessario alla gratinatura. Serviteli immediatamente.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Broccoli
Ricetta broccoli Fantasia per
4
persone.
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Ricette
