Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Broccoletti Alla Bottarga

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Broccoletti 100 grammi - Bottarga 3 - Pomodori Pelati - Prezzemolo 2 - Limoni 1 Spicchio - Aglio Abbondante - Basilico - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mondate i broccoletti, lavateli e lessateli per un quarto d`ora in acqua salata. Scolateli, lasciateli intiepidire, quindi sistemateli nel piatto di portata. Preparate la salsa rosa pestando nel mortaio la bottarga con il succo di un limone filtrato al colino e aggiungendo gradualmente aglio, prezzemolo, abbondante basilico e i pomodori pelati privati dei semi. Salate, pepate e quando la salsa avrÓ raggiunto una certa densitÓ diluitela con l`olio versato a filo. Amalgamate bene e versatela in una salsiera. Servite i broccoletti guarniti con fettine sottili di limone e la salsa a parte.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Broccoletti
Ricetta broccoletti Alla Bottarga per 4 persone.

24/05/2019 - info@ricetteper.com