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Ricetta Brioche Di Patate |
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Ingredienti ricetta:
700 grammi - Patate
80 grammi - Formaggio Emmenthal
40 grammi - Burro
25 Cl - Latte
2 - Uova
- Sale
Preparazione ricetta:
Lessate le patate con la buccia in acqua salata. A cottura ultimata sgocciolatele, pelatele e passatele allo schiacciapatate facendo cadere il passato in una terrina. Aggiungete il burro ammorbidito, l`Emmenthal grattugiato, il latte caldo e mescolate. Unite un uovo intero e un albume battuto a neve, salate. Imburrate la placca del forno e distribuitevi il composto di patate a mucchietti rotondi. Sovrapponete a ciascuno un mucchietto pił piccolo. Spennellateli con il tuorlo. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi e togliete quando le brioche hanno assunto un bel colore dorato. Servitele calde.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Patate
Ricetta brioche Di Patate per
4
persone.
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Ricette
