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Ricetta Brasato Con Le Prugne |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Carne Di Manzo
200 grammi - Prugne Secche
50 grammi - Pancetta
1 Spicchio - Aglio
1 - Cipolla
1 - Carota
1 Gambo - Sedano
50 Cl - Vino Rosso
- Olio D`oliva
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Steccate la carne con la pancetta. Tritate le verdure, fatele insaporire in olio e burro; aggiungete la carne e quando è ben rosolata bagnate con un po` di vino rosso; lasciatelo evaporare, salate, pepate; aggiungete un po` di acqua calda e cuocete a tegame coperto due ore. Tenete a bagno le prugne nel restante vino. A metà cottura della carne unite le prugne con il loro liquido. Servite il brasato caldo, tagliato a fette, nappate con la salsa di prugne.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Manzo
Ricetta brasato Con Le Prugne per
4
persone.
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Ricette
