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Ricetta Brasato Con Le Prugne

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Carne Di Manzo 200 grammi - Prugne Secche 50 grammi - Pancetta 1 Spicchio - Aglio 1 - Cipolla 1 - Carota 1 Gambo - Sedano 50 Cl - Vino Rosso - Olio D`oliva - Burro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Steccate la carne con la pancetta. Tritate le verdure, fatele insaporire in olio e burro; aggiungete la carne e quando Ŕ ben rosolata bagnate con un po` di vino rosso; lasciatelo evaporare, salate, pepate; aggiungete un po` di acqua calda e cuocete a tegame coperto due ore. Tenete a bagno le prugne nel restante vino. A metÓ cottura della carne unite le prugne con il loro liquido. Servite il brasato caldo, tagliato a fette, nappate con la salsa di prugne.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta brasato Con Le Prugne per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com