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Ricetta Brasato Al Vino Rosso

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1200 grammi - Carne Di Manzo 30 grammi - Burro 1 Bottiglia - Vino Rosso 1 - Carota 1 - Cipolla 1 Gambo - Sedano 2 - Chiodi Di Garofano 1 Ciuffo - Prezzemolo 3 Cucchiai - Olio D`oliva - Farina - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: In un tegame scaldate burro e olio, poi insaporitevi carota, cipolla, sedano e prezzemolo tritati. Quando hanno preso colore aggiungete la carne girandola più volte perché assuma un colore uniforme. Dopo dieci minuti versate due cucchiai di acqua calda e un primo bicchiere di vino continuando ad aggiungerne via via che evapora. Ci vorrà circa un`ora. A questo punto, riducete il calore, coprite e cuocete per circa tre ore fino a quando la carne è diventata molto tenera e il sugo cremoso. Tagliate la carne a fette, disponetele sul piatto da portata e coprite con il sugo e servite.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta brasato Al Vino Rosso per 4 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com