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Ricetta Brasato

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Carne Di Manzo Magra 50 grammi - Lardo - Olio D`oliva 1/2 - Carota 1 Costa - Sedano 1/2 - Cipolla - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Legare il pezzo di carne con filetti di lardo tagliati grossi rotolati in sale e pepe. Mettere sul fuoco in una casseruola stretta con i bordi piuttosto alti un po` di olio con la cipolla, la carota ed il sedano tritati grossolanamente e sulle verdure collocare il pezzo di carne. Versare due o tre volte sul fondo poca acqua per ammorbidire le verdure e quando queste sono quasi consumate, versare nella casseruola una tazza di acqua calda. Coprire mettendo tra la casseruola e il coperchio un foglio di carta. Continuare la cottura a fuoco lento.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta brasato per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com