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Ingredienti ricetta:
1 - Branzino Di 1000 G
- Origano
2 Spicchi - Aglio
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
- Per Il Ripieno:
1 Tazza - Mollica Di Pane Integrale
2 Cucchiai - Capperi Sott`aceto
1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
6 - Acciughe
2 Spicchi - Aglio
4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 - Limone (succo)
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire il branzino all`interno, squamatelo con un coltellino, sciacquatelo e scolatelo perfettamente. Fate il ripieno mettendo a bagno la mollica, poi strizzatela e ponetela in un recipiente dove unirete il prezzemolo tritato, l`aglio pestato, i capperi pure tritati, le acciughe sminuzzate e il formaggio grattugiato. Impastate bene il tutto aggiungendo sale e pepe: lasciate riposare il ripieno per una decina di minuti, quindi farcite il pesce che mettere in una pirofila da forno. Irrorate di olio o succo di limone, aggiungete l`aglio intero, il sale, il pepe e l`origano e ponete in forno tiepido per 20 minuti circa. Inumidite il pesce con cucchiaiate del suo sugo e fatelo cuocere altri 10 minuti circa a fuoco vivo. Servite il pesce caldo su di un piatto di portata guarnito con ciuffi di prezzemolo, capperi e fette di limone.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Branzino
Ricetta branzino Ripieno per
4
persone.
Preparazione: 15 minuti. Cottura: 30 minuti.
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Ricette
