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Ricetta Branzino Ripieno

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Ingredienti ricetta: 1 - Branzino Di 1000 G - Origano 2 Spicchi - Aglio - Olio D`oliva - Sale - Pepe - Per Il Ripieno: 1 Tazza - Mollica Di Pane Integrale 2 Cucchiai - Capperi Sott`aceto 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato 6 - Acciughe 2 Spicchi - Aglio 4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 - Limone (succo) - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire il branzino all`interno, squamatelo con un coltellino, sciacquatelo e scolatelo perfettamente. Fate il ripieno mettendo a bagno la mollica, poi strizzatela e ponetela in un recipiente dove unirete il prezzemolo tritato, l`aglio pestato, i capperi pure tritati, le acciughe sminuzzate e il formaggio grattugiato. Impastate bene il tutto aggiungendo sale e pepe: lasciate riposare il ripieno per una decina di minuti, quindi farcite il pesce che mettere in una pirofila da forno. Irrorate di olio o succo di limone, aggiungete l`aglio intero, il sale, il pepe e l`origano e ponete in forno tiepido per 20 minuti circa. Inumidite il pesce con cucchiaiate del suo sugo e fatelo cuocere altri 10 minuti circa a fuoco vivo. Servite il pesce caldo su di un piatto di portata guarnito con ciuffi di prezzemolo, capperi e fette di limone.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Branzino
Ricetta branzino Ripieno per 4 persone.

Preparazione: 15 minuti. Cottura: 30 minuti.
14/11/2019 - info@ricetteper.com