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Ricetta Branzino Al Forno In Salsa |
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Ingredienti ricetta:
1 - Branzino Da 1500 G
15 Spicchi - Aglio
2 - Limoni
120 grammi - Noci
6 Rametti - Timo
25 Cl - Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale Grosso
Alcuni Grani - Pepe
1 Pizzico - Peperoncino In Polvere
Preparazione ricetta:
Pulire e lavate il pesce, strofinatelo dentro e fuori con del sale grosso. Pestate nel mortaio il timo con l`aglio e qualche grano di pepe, quindi strofinate l`interno del pesce con questa mistura. Se il taglio fatto per pulirlo č molto grande ricucitelo con del filo da cucina, poi disponete il pesce sopra un foglio di alluminio, condite con un giro d`olio e chiudete i bordi a cordoncino lasciando il cartoccio morbido in modo che rimanga dell`aria all`interno. Disponete il cartoccio in una pirofila e infornate per 40 minuti. Nel mortaio amalgamate le noci, il succo di limone e un pizzico di peperoncino fino a ottenere una salsa omogenea. Prelevate il pesce dal cartoccio e disponetelo su un piatto di portata caldo; servite accompagnando con la salsa a parte.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Branzino
Ricetta branzino Al Forno In Salsa per
4
persone.
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