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Ricetta Bracioline Di Vitello Con Carciofi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 8 - Bracioline Di Vitello 2 - Carciofi Teneri 50 grammi - Prosciutto Cotto 50 grammi - Burro 1 Cucchiaio - Olio D`oliva 1 - Cipolla Piccola 1 - Limone - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Eliminate le foglie dure, tagliate i carciofi a spicchi e teneteli in acqua e limone perché non anneriscano. Quindi sbollentateli. Tritate il prosciutto, amalgamatelo con un po` di burro e spalmate il composto sui carciofi. Battete le bracioline, conditele con sale e pepe, su ognuna adagiate uno spicchio di carciofo, arrotolate e legate. In un tegame rosolate la cipolla tritata in olio e burro, unite gli involtini e fateli colorire. Portate a cottura bagnando con un po` d`acqua calda. Serviteli. Vini di accompagnamento: Alto Adige Traminer Aromatico DOC, Frascati “Superiore Amabile” DOC, Malvasia Di Cagliari “Secco” DOC.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta bracioline Di Vitello Con Carciofi per 6 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com