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Ricetta Bracioline Di Vitello Con Carciofi |
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Ingredienti ricetta:
8 - Bracioline Di Vitello
2 - Carciofi Teneri
50 grammi - Prosciutto Cotto
50 grammi - Burro
1 Cucchiaio - Olio D`oliva
1 - Cipolla Piccola
1 - Limone
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Eliminate le foglie dure, tagliate i carciofi a spicchi e teneteli in acqua e limone perché non anneriscano. Quindi sbollentateli. Tritate il prosciutto, amalgamatelo con un po` di burro e spalmate il composto sui carciofi. Battete le bracioline, conditele con sale e pepe, su ognuna adagiate uno spicchio di carciofo, arrotolate e legate. In un tegame rosolate la cipolla tritata in olio e burro, unite gli involtini e fateli colorire. Portate a cottura bagnando con un po` d`acqua calda. Serviteli. Vini di accompagnamento: Alto Adige Traminer Aromatico DOC, Frascati “Superiore Amabile” DOC, Malvasia Di Cagliari “Secco” DOC.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta bracioline Di Vitello Con Carciofi per
6
persone.
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Ricette
