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Ricetta Bracioline Di Maiale Al Calvados |
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Ingredienti ricetta:
4 - Braciole Di Maiale
200 grammi - Zucca Decorticata E Mondata
150 grammi - Panna
50 grammi - Pancetta A Fettine
- Aglio
- Rosmarino
1 Noce - Burro
1 Bicchierino - Calvados
- Sale
- Pepe Nero In Grani
Preparazione ricetta:
Spuntate l`osso alle braciole di maiale, poi cospargetele con fettine di aglio, sale, una macinata di pepe e fatele cuocere dolcemente nel burro insieme con la pancetta a pezzettini e un rametto di rosmarino. Quando le braciole saranno cotte, toglietele e, nel loro fondo di cottura rosolate, a fuoco vivo, la zucca ridotta in dadolata. Fiammeggiate con il Calvados e, non appena l`alcool sarą evaporato, aggiungete la panna, sale e pepe. Fate restringere il sughetto, rimettetevi le braciole e servitele.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Maiale
Ricetta bracioline Di Maiale Al Calvados per
4
persone.
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Ricette
