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Ricetta Braciole Di Maiale Farcite Alle Mele

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Ingredienti ricetta: 4 - Braciole Di Maiale Tagliate Spesse E Private Dell`osso (800 G) 2 - Mele 50 grammi - Speck 40 grammi - Nocciole Sgusciate E Tostate 30 grammi - Burro - Vino Bianco Secco - Olio D`oliva 1 Rametto - Rosmarino - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Sbucciate le mele e tagliatele a dadini. Rosolatele in una padella con il burro. Bagnatele con mezzo bicchiere di vino e cuocetele finché saranno morbide, ma non sfatte. Tritate grossolanamente le nocciole. Incidete le braciole nel senso della larghezza, ricavando in ognuna una tasca. Farcite ognuna di esse con una cucchiaiata di mele cotte e g 10 di nocciole. Tagliate lo speck a striscioline e fatelo appassire in padella con un cucchiaio d`olio e un rametto di rosmarino. Cuocete le braciole in questo fondo per circa 6 minuti, bagnandole con un po` di vino. Salatele, pepatele e servitele guarnite con le mele cotte rimaste. Vino consigliato: Ruché di Castagnole Monferrato.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Maiale
Ricetta braciole Di Maiale Farcite Alle Mele per 4 persone.

Preparazione: 20 minuti. Calorie: 483.
14/12/2018 - info@ricetteper.com