Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Braciolette Di Alici

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 12 - Acciughe Grandi - Vino Bianco Secco 50 grammi - Pangrattato 2 Cucchiai - Formaggio Pecorino Grattugiato - Prezzemolo Tritato Con 1 Spicchio Aglio 1 Pizzico - Origano - Sale - Pepe - Farina - Olio Per Friggere


Preparazione ricetta: Togliete la testa alle acciughe, apritele dalla parte del ventre, levate delicatamente le interiora e la lisca, lavatele, asciugatele e mettetele a bagno nel vino. Nel frattempo amalgamate in una terrina il pangrattato col pecorino, prezzemolo con l`aglio, l`origano, sale e pepe. Scolate le acciughe, cospargete la parte interna con il composto preparato, arrotolatele e fermatele con uno stecchino. Passate le `braciolette` nella farina e friggetele in olio bollente ma non fumante. Appena cotte e dorate servitele. Con gli stessi ingredienti, sostituendo naturalmente le acciughe, potete preparare gli involtini di melanzane: affettatele abbastanza sottili, fate perdere il loro liquido amaro nel modo consueto, friggetele e quindi procedete come sopra descritto.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Acciughe
Ricetta braciolette Di Alici per 4 persone.

Luogo: Calabria.
15/09/2019 - info@ricetteper.com