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Ricetta Bonet (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 40 Cl - Latte 4 - Uova 8 Cucchiai - Zucchero Semolato 2 Cucchiai - Cacao Amaro In Polvere 50 grammi - Biscotti Amaretti 1 Bicchierino - Rum


Preparazione ricetta: In una terrina sbattete le quattro uova intere e incorporatevi il latte, quattro cucchiai di zucchero, il cacao amaro in polvere, il rum e gli amaretti sbriciolati, lavorate bene l`impasto. Mettete in un pentolino gli altri quattro cucchiai di zucchero e scaldateli fino al color nocciola. Spruzzate con poca acqua e fate girare il caramello nel pentolino fino a consistenza vitrea: versatelo in uno stampo da budino precedentemente riscaldato e fatelo aderire sul fondo e sulle pareti. Poco dopo, quando cioč il caramello č ormai indurito, versatevi sopra il composto del bončt e fate cuocere a bagnomaria in forno a 180 gradi. Controllate, dopo mezz`ora circa, il punto di cottura con la lama di un coltello: deve fuoriuscire asciutta quando il budino č cotto. Per il bagnomaria: riempite un recipiente d`acqua e ponetevi dentro lo stampo del budino in modo che il livello dell`acqua arrivi a due dita dal bordo dello stampo stesso. A cottura ultimata, togliete dal bagnomaria e fate raffreddare. Servitelo a fette. Vino consigliato: Moscato d`Asti.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Biscotti Amaretti
Ricetta bonet (2) per 6 persone.

Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione: 30 minuti. Cottura: 40 minuti.
17/07/2019 - info@ricetteper.com