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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Carne Di Manzo Per Bollito
500 grammi - Punta Di Vitello
400 grammi - Testina Di Vitello
1/2 - Lingua Di Vitello
1/2 - Gallina
1 - Cotechino
- Carota
- Cipolla
- Sedano
- Sale
Preparazione ricetta:
Ponete al fuoco una pentola con abbondante acqua salata, unite le verdure pulite e quando l`acqua ha raggiunto il bollore immergetevi la carne di manzo, abbassate la fiamma e cuocete per un`ora; quindi aggiungete la carne di vitello, la lingua, la gallina, la testina. Continuate la cottura a fuoco basso fino a quando le carni saranno cotte. A parte cuocete il cotechino. Scolate le carni, tagliatele a pezzi, disponeteli su un piatto da portata, contornate con le fette di cotechino. Servite con salsa verde e verdure cotte al vapore.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Manzo
Ricetta bollito Misto per
8
persone.
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Ricette
