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Ricetta Bocconcini Di Verdure

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Per La Pastella: 2 - Uova 1 Presa - Sale 1 Presa - Pepe 140 grammi - Farina Bianca 80 grammi - Latte 1 Bustina - Lievito Pizzaiolo - Per Il Ripieno: 100 grammi - Zucchine 100 grammi - Cuori Di Carciofi 200 grammi - Cavolfiore - Per Friggere: - Olio D`arachidi


Preparazione ricetta: Mescolare con una frusta in una terrina uova, sale e pepe. Unire un po` per volta la farina setacciata, il latte e, per ultimo, il lievito setacciato. Mondare e lavare le verdure, quindi tagliare le zucchine a rondelle, i cuori di carciofi a spicchi ed il cavolfiore a pezzetti. Sbollentare in acqua salata i cuori di carciofi ed il cavolfiore. Sgocciolare bene le verdure e passare un pezzetto alla volta nella pastella.Friggere i bocconcini in abbondante olio bollente (175-180 gradi), mantenendo la temperatura costante durante la cottura. Girare i bocconcini, in modo che diventino gonfi e dorati da entrambe le parti, quindi toglierli dall`olio e lasciarli sgocciolare su carta assorbente. Salare a piacere e servire i bocconcini caldi.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Cavolfiore
Ricetta bocconcini Di Verdure per 4 persone.

Cottura: 25 minuti.
20/05/2019 - info@ricetteper.com