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Ricetta Blueberry Muffins |
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Ingredienti ricetta:
125 grammi - Mirtilli
250 grammi - Farina 00
80 grammi - Zucchero
3 Cucchiaini - Lievito In Polvere
1/2 Cucchiaino - Sale
1 - Uovo
1 Cucchiaino - Scorza D`arancia Grattugiata
60 grammi - Burro
25 Cl - Latte
Preparazione ricetta:
I `muffins` statunitensi sono infatti piccole tortine (tipo briochine) originariamente fatte con farina di mais (oggi non più) che vengono consumate tipicamente a colazione. Per prepararle è necessario uno stampo apposito (ormai reperibile in molti grandi magazzini) oppure delle apposite formine di carta. Quella che vi propongo ora e la versione ai mirtilli, ma le possibilità sono pressoché infinite: provate con altra frutta o con gocce di cioccolato. Le dosi sono per 12 muffins. Scaldare il forno a 190 gradi; in una terrina mescolare una piccola parte (30 g circa) di farina con i mirtilli. Setacciare la farina restante ed aggiungervi, in un`altra terrina e poco per volta (rimestando continuamente), lo zucchero, il lievito, il sale, l`uovo sbattuto, la buccia d`arancia ed il latte. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo; inglobare quindi i mirtilli. Ungere le coppette dell`apposita teglia con il burro fuso e versarvi il composto in modo da riempirle fino circa a metà. Cuocere in forno fino ad ottenere tortini solidi e dorati (circa 20/25 minuti). Lasciar quindi riposare per qualche munito e togliere dalla teglia.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Mirtilli
Ricetta blueberry Muffins per
4
persone.
Luogo: Stati Uniti.
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Ricette
