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Ricetta Bistecche Di Manzo Ai Funghi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 Fette - Filetto Di Manzo 4 - Crostoni Di Pane 60 grammi - Burro 1 Cucchiaio - Concentrato Di Pomodoro 250 grammi - Funghi Coltivati 1 - Scalogno 1/2 Bicchiere - Vino Bianco - Prezzemolo - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: In un tegame lasciate sciogliere la metÓ del burro, aggiungete lo scalogno tritato finemente e quando Ŕ diventato trasparente unite i funghi tagliati a fettine. Mescolate bene per farli insaporire, spruzzateli con il vino bianco e lasciate evaporare. Aggiungete il concentrato di pomodoro diluito in poca acqua tiepida, salate leggermente, coprite e lasciate ridurre il sugo della metÓ. A parte friggete i crostoni di pane nell`olio e asciugateli su carta assorbente. In un altro tegame scaldate il restante burro, cuocetevi i filetti da entrambi i lati e salateli con parsimonia. Sistemateli sui crostoni di pane. Nappate con abbondante salsa di funghi e cospargete con prezzemolo tritato.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta bistecche Di Manzo Ai Funghi per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com