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Ricetta Bistecca Brasata

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Bistecche Di Manzo Da 180 grammi Ognuna 30 grammi - Olio D`oliva 80 grammi - Cipolle 80 grammi - Speck 30 Cl - Fondo Marrone (o Acqua) 1 Cucchiaio - Concentrato Di Pomodoro 1 Cucchiaino - Paprica 1 Spicchio - Aglio Schiacciato 10 Cl - Vino Bianco - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Battete le bistecche, aggiungete sale e pepe, friggetele velocemente nell`olio caldo d`ambo le parti e accatastatele in una padella a mo` di tegole. Friggete nel grasso rimasto lo speck tagliato a striscioline e le cipolle tagliate sottili, spegnete il tutto con il vino bianco, aggiungete il concentrato di pomodoro, l`aglio e la paprica, versatevi sopra il fondo marrone e bollite con il coperchio sopra. Poco prima che le bistecche diventino tenere, aggiungete la peperonata ancora croccante, aspettate 5 minuti e condite.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta bistecca Brasata per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com