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Ricetta Biscottini Sottili |
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Ingredienti ricetta:
2 - Uova
140 grammi - Zucchero Semolato
140 grammi - Burro
140 grammi - Farina Bianca 00
50 grammi - Mandorle Tostate
1 Bustina - Vaniglina
- Per Le Placche:
- Burro
Preparazione ricetta:
Le dosi sono per 500 g circa di biscottini. Mettete in una ciotola il burro, un poco ammorbidito, lo zucchero e la farina, poi lavorateli con un cucchiaio di legno sino ad avere un composto omogeneo: aggiungete allora le uova, mettendone una alla volta e non amalgamando il successivo se il primo non è ben incorporato, e la vaniglina, mescolando perfettamente. Imburrate due placche possibilmente di ferro: mettete il composto preparato in una tasca di tela munita di bocchetta rotonda liscia e deponete sulle placche delle palline della grossezza di una ciliegia, distanziandole molto l`una dall`altra. Tritate le mandorle, poi ponete un pizzico del trito sopra ogni pallina: passate le placche in forno già a 220 gradi per circa 5 minuti, quindi levatele, staccate i biscottini con una spatola e disponeteli su un piatto di portata, servendoli. Volendo conservarli teneteli in una scatola di latta. Se avete delle placche piccole, cuocete i biscottini in più riprese.
Categoria: BISCOTTI
Ingrediente principale:
Mandorle
Ricetta biscottini Sottili per
4
persone.
Preparazione: 30 minuti.
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Ricette
