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Ricetta Biscottini Al Cioccolato |
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Ingredienti ricetta:
220 grammi - Farina
30 grammi - Fecola Di Patate
60 grammi - Zucchero Vanigliato
180 grammi - Burro
60 grammi - Uvetta Sultanina Tritata
250 grammi - Cioccolato Fondente
- Sale
Preparazione ricetta:
Setacciate farina, un pizzico di sale, fecola e zucchero vanigliato in una ciotola. Incorporatevi il burro ottenendo un impasto che tenderà a sbriciolarsi. Unite l`uvetta tritata e continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto morbido. Stendete col mattarello su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma rettangolare leggermente più piccola di una teglia a bordi bassi di 25 cm per 18. Stendete la pasta nella teglia e fatela aderire premendo bene con le dita. Livellate la superficie e punzecchiatela con una forchetta. Cuocete in forno a 180 C per 25-30 minuti, finché inizia a dorare. Lasciate raffreddare qualche minuto e poi ricavatene 28 quadri circa che lascerete raffreddare completamente nella teglia. Quindi estraeteli e passateli nel cioccolato fondente che avrete fatto sciogliere a bagnomaria. Disponete i biscotti sopra un foglio d`alluminio e, prima che il cioccolato si solidifichi troppo, rigate la superficie ricoperta di cioccolato con i rebbi di una forchetta, disegnando un motivo zig-zag. Lasciate raffreddare completamente in frigo.
Categoria: BISCOTTI
Ingrediente principale:
Cioccolato
Ricetta biscottini Al Cioccolato per
4
persone.
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Ricette
