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Ricetta Biscottini Al Caffè |
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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Farina
100 grammi - Burro
100 grammi - Zucchero
6 grammi - Lievito In Polvere
2 - Tuorli D`uovo
1 Tazza - Caffè Forte
1 Pizzico - Vaniglia In Polvere
1 - Limone
1 Pizzico - Sale
- Burro Per La Piastra
Preparazione ricetta:
Setacciate sulla spianatoia la farina insieme al lievito in polvere e unitevi il burro fuso tiepido, lo zucchero, il caffè freddo, i tuorli d`uovo, un pizzico di sale, uno di vaniglia in polvere e la scorza grattugiata di un limone. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, raccoglietelo a palla e fatelo riposare per mezz`ora. Trascorso questo tempo, staccate dall`impasto tanti pezzettini, modellateli col palmo di una mano in modo da ricavare dei bastoncini di mezzo centimetro di diametro, e tagliate ciascuno di essi in pezzi di circa 5 cm di lunghezza. Piegate a metà ogni bastoncino e avvolgetelo a treccia, quindi adagiate tutti i biscotti sulla piastra del forno imburrata e cuoceteli nel forno preriscaldato (180 gradi) per 20 minuti. Prima di sfornarli, controllate il punto di cottura dei biscotti inserendo uno stecchino di legno nella parte più spessa: se ne esce umido, fate cuocere i dolcetti ancora per qualche minuto, quindi lasciateli raffreddare nel forno spento. Per conservarli fragranti un paio di settimane, riponeteli in scatole di latta munite di coperchio.
Categoria: BISCOTTI
Ingrediente principale:
Caffè
Ricetta biscottini Al Caffè per
4
persone.
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Ricette
