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Ricetta Bigoli Di San Lorenzo

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Tipo Bigoli All`uovo Freschi 300 grammi - Fagiolini 100 grammi - Prosciutto Crudo Magro 100 grammi - Formaggio Robiola 50 grammi - Insalata Rucola 75 grammi - Pinoli 1 Pizzico - Maggiorana 1 Spicchio - Aglio 20 grammi - Basilico 20 grammi - Prezzemolo 1 Pizzico - Dragoncello 1 Noce - Burro 1 Manciata - Pepe Abbondante - Olio D`oliva - Formaggio Parmigiano


Preparazione ricetta: Soffriggere il prosciutto tagliato a dadini con una noce di burro; passare al mixer fine prosciutto, robiola, basilico, aglio, dragoncello, maggiorana, prezzemolo e una generosa manciata di pepe; aggiungere alla salsa cosė ottenuta abbondante olio d`oliva; lessare i fagiolini a tocchetti grandi come una falange e lasciarli abbastanza al dente; infine, lessare i bigoli e rigirarli in padella per 1 minuto con tutti gli ingredienti preparati, pių la rucola a tocchetti, i pinoli interi e parmigiano a piacere.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Fagiolini
Ricetta bigoli Di San Lorenzo per 4 persone.

22/08/2019 - info@ricetteper.com