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Ricetta Bigoli Con Le Sarde |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Pasta Tipo Bigoli
6 - Sarde Di Lago
1 Spicchio - Aglio
1 Manciata - Prezzemolo
1 Bicchiere - Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione ricetta:
Pulire le sarde privandoli di testa, lisca e coda; lavatele, lasciatele asciugare su un canovaccio e poi tagliatele a pezzettini. Rosolatele nell`olio caldo in modo che si spappolino e, prima di spegnere, unire un trito di aglio e prezzemolo. Lessate i bigoli in abbondante acqua salata; scolateli e conditeli con il sugo di sarde. E` possibile utilizzare le sarde sotto sale che, ben pulite (evitando di sciacquarle con acqua) e diliscate, verranno poi adoperate come quelle fresche.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Sarde Di Lago
Ricetta bigoli Con Le Sarde per
4
persone.
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Ricette
