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Ingredienti ricetta:
1 - Limone (scorza Grattugiata)
2 1/2 Bicchieri - Acqua
1 Pizzico - Sale
1 Pezzetto - Burro
200 grammi - Farina
4 - Uova Intere
2 - Tuorli D`uovo
Preparazione ricetta:
Mescolare il tutto tranne le uova e far cuocere per 15-20 minuti mescolando sempre in modo che la pasta non formi dei grumi. Lasciarla raffreddare ed aggiungere i 6 tuorli d`uovo. Montare a neve i 4 albumi ed incorporare anche quelli.Si lascia riposare non pių di 2 ore poi si fa friggere a cucchiaiate oppure si cuoce al forno. Fritte vengono come frittelle molto soffici; al forno invece sono i soliti bignč da riempire a piacere. La pasta non dev`essere nč troppo densa nč troppo liquida. Se fosse troppo densa si aggiunge un albume in pių.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Uova
Ricetta bignole per
4
persone.
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Ricette
