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Ricetta Bignč Al Limone

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Ingredienti ricetta: - Per I Bignč: 25 Cl - Acqua 125 grammi - Margarina 1 Pizzico - Sale 150 grammi - Farina 4 - Uova Intere - Per La Crema Al Limone: 1 Busta - Panna Pronta (buste Da 500 G) 100 Cl - Latte 3 - Uova 400 grammi - Zucchero 150 grammi - Farina 5 - Limoni Grattugiati


Preparazione ricetta: Bisogna preparare anzitutto i bignč. In una casseruola non troppo grande portate ad ebollizione l`acqua con la gradina ed il sale. Togliete dal fuoco e versatevi sempre mescolando, la farina in una volta sola. Rimettete il composto sul fuoco e lasciatelo cuocere per 5 minuti finché l`impasto si staccherą dalle pareti, versatelo poi in una terrina, lasciatelo raffreddare, poi unitevi le uova intere, uno per volta, sempre mescolando con energia. Continuate a sbattere finché la pasta formerą delle bollicine, mettetela poi in un sacchetto con la bocchetta liscia e premendo fate uscire sulla placca del forno precedentemente unta delle palline grosse come noci. Tendole distanti un 4 cm l`una dall`altra, fatele cuocere a calore moderato (180 gradi). Non aprire durante la cottura per circa 15 minuti. Ora la crema al limone. Mettere i limoni grattugiati in un tazzina con un po` di latte. Mescolare zucchero, 3 tuorli d`uovo e la farina: lavorare accuratamente evitando la formazione dei grumi, un po` alla volta aggiungere il latte mettere sul fuoco e portare ad ebollizione, raffreddare ed unire i limoni grattugiati. A parte montare con il frullatore la panna, ed unire una metą alla crema fredda, riempire i bignč, unire l`altra metą della panna che rimane per la copertura. Se risultasse troppo densa aggiungere un po` di latte.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Limoni
Ricetta bignč Al Limone per 4 persone.

17/07/2019 - info@ricetteper.com