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Ricetta Belga Ripiena Di Ricotta E Spinaci |
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Ingredienti ricetta:
4 Cespi - Insalata Belga (indivia)
150 grammi - Spinaci Lessati
150 grammi - Ricotta
100 grammi - Latte
80 grammi - Formaggio Sbrinz Svizzero Grattugiato
- Burro
- Pangrattato
Alcune Foglie - Timo
- Noce Moscata
- Sale
Preparazione ricetta:
Mettete a bollire circa un litro d`acqua con il latte. Mondate i cespi d`indivia, spuntatene la base e tagliateli in due per il lungo. Sbollentateli nell`acqua e latte per circa 5 minuti, quindi raccoglieteli con una paletta forata. Sgocciolateli bene e disponeteli, con la parte tagliata verso l`alto, in una pirofila imburrata. Tritate finemente gli spinaci e mescolateli in una ciotola con la ricotta, 2/3 dello Sbrinz svizzero, una grattatina di noce moscata, qualche fogliolina di timo e sale. Suddividete il composto fra le 8 mezze indivie. Cospargete di pangrattato e Sbrinz svizzero, infiocchettate di burro e infornate a 180 gradi per 10 minuti. Consigli: il latte nell`acqua aiuta a mantenere il caratteristico bianco dell`indivia. Vino consigliato: Alto Adige Sylvaner.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Insalata Belga (indivia)
Ricetta belga Ripiena Di Ricotta E Spinaci per
4
persone.
Preparazione: 25 minuti. Calorie: 210.
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