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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Burro
4 Cucchiai - Olio D`oliva
2 - Cipolle Affettate
500 grammi - Funghi Coltivati Affettati
800 grammi - Filetto Di Manzo
2 Cucchiaini - Senape In Polvere
2 Cucchiaini - Zucchero
Poca - Acqua Calda
- Sale
- Pepe
50 Cl - Panna Acida
Preparazione ricetta:
Stufare in 100 g di burro e 2 cucchiai d`olio 2 cipolle affettate e 500 g di funghi coltivati affettati. Scolarli e tenerli al caldo. Cuocere a fuoco vivo 800 g di filetto di manzo tagliato a striscioline di 1 cm di larghezza, in 100 g di burro e 2 cucchiai d`olio. In una padella, senza grassi, unire i funghi, le cipolle e la carne. Unire 2 cucchiaini di senape in polvere e 2 cucchiaini di zucchero stemperati in poca acqua calda, salare, pepare e bagnare con 50 cl di panna acida. Rimescolare e cuocere a fiamma alta per pochi minuti.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Manzo
Ricetta bef Stroganov per
4
persone.
Luogo: Russia.
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Ricette
