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Ingredienti ricetta:
750 grammi - Carne Di Manzo Tagliata A Cubi
1 - Limone
2 Cucchiaini - Sale
1 Vaso - Yogurth Intero Naturale (vasi Da 1200 G)
2 - Cipolle
2 Cucchiaini - Curcuma
1 Cucchiaino - Cumino In Polvere
2 Cucchiaini - Paprica
1 Cucchiaino - Peperoncino In Polvere
1 Pezzo - Zenzero Fresco (lunghezza 5 Cm)
2 Spicchi - Aglio
3 Cucchiaini - Garam Masala (mistura Di Spezie)
Preparazione ricetta:
Iniziare la preparazione il giorno prima. Mettere la carne in una scodella con il succo del limone e il sale e mescolare bene. Lasciare riposare un ora. Aggiungere lo yogurth e mescolare bene con la carne. Coprire la scodella con pellicola e mettere il tutto a marinare nel frigo per una notte. Scaldare dell`olio in una pentola pesante, affettare le cipolle finemente e friggere finché sono morbide. Aggiungere tutte le spezie eccetto il Garam Masala. Pelare l`aglio e lo zenzero ed affettare finemente. Aggiungere in pentola e friggere rimestolando per 5 minuti circa. Aggiungere la carne e tutto il liquido della marinata. Mescolare bene per coprire tutto con la mistura di spezie. Se risulta troppo secco, aggiungere un po` d`acqua, coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora e mezza. Venti minuti prima della fine della cottura aggiungere il Garam Masala e mescolare. Servire con riso Basmati.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Agnello
Ricetta beef Pasanda per
4
persone.
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